水果麥片代餐粉中富含膳食纖維、礦物質(zhì)、且加入果干的水果麥片口感大大提升，以谷物為原料，經(jīng)過多道生產(chǎn)工藝制作而成。水果麥片代餐粉作為一種即食產(chǎn)品，以方便沖泡，便捷的優(yōu)勢，迅速切入市場并贏得消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者青睞，但是目前市場上做的比較成功的品牌并不多，對于品牌商來說，找一家研發(fā)生產(chǎn)實力比較強(qiáng)的水果麥片代餐粉生產(chǎn)廠家實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)的飛躍，便能夠讓品牌迅速脫穎而出。
一些有實力的水果麥片代餐粉生產(chǎn)廠家會通過工藝的創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，比如在對水果粒這類原料進(jìn)行加工時，主要采用FD凍干技術(shù)進(jìn)行加工，在真空的條件下使水份直接升華出來，而干物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變疏松多孔,整個升華過程物料的溫度是在零度下進(jìn)行的，凍干技術(shù)是保留水果完整營養(yǎng)成分的比較先進(jìn)的工藝，不會過多破壞物料原有的營養(yǎng)價值，同時還保持了水果的鮮、色、香、形，真正做到健康營養(yǎng)。
水果麥片代餐粉生產(chǎn)廠家在燕麥加工中避免了高溫對麥片進(jìn)行加熱，導(dǎo)致營養(yǎng)成分的破壞，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。創(chuàng)新性采用低溫烘焙技術(shù)對麥片進(jìn)行適宜時間的烘烤，相較于傳統(tǒng)烘焙工藝而言，溫度較低，一方面可以很大程度保留麥片中的營養(yǎng)物質(zhì)，比如可以保留更多的B族維生素，尤其是維生素B1。另一方面也可以改善麥片的口感，經(jīng)過烘焙的燕麥口感很酥脆，而擠壓成谷物球燕麥口感又很松脆。這使得燕麥本身的口感就很有層次，兼具濃郁的麥香味，更易贏得大眾的喜愛。代餐粉代工廠家進(jìn)行低溫烘焙后的麥片顆粒形態(tài)與原始燕麥基本一樣，經(jīng)過低溫烘焙的麥片能夠較為完整的保留燕麥中的膳食纖維。
除了生產(chǎn)工藝方面的優(yōu)化，水果麥片代餐粉生產(chǎn)廠家在包裝上也進(jìn)行了改進(jìn)。傳統(tǒng)的麥片一類谷物食品基本都是大份量的整罐包裝，多以家庭場景食用為主，產(chǎn)品在面向上班族、學(xué)生黨一類群體過程中有著一定弊端，因而一些生產(chǎn)廠家推出60g每份的袋裝水果麥片早餐，或是小型杯裝水果麥片，以便攜化的改變滿足消費(fèi)需求。當(dāng)然，隨著包裝形式改變，食品生產(chǎn)線也在定量灌裝機(jī)、真空包裝機(jī)、稱重封口機(jī)等加工設(shè)備助力下，確保食品包裝環(huán)節(jié)順利進(jìn)行，并達(dá)到保質(zhì)保鮮的目的。
創(chuàng)新型代餐粉生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品健康食品代加工方面正向著營養(yǎng)化、便捷化轉(zhuǎn)變，以方便攜帶、方便食用、營養(yǎng)健康、天然無添加實現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)變，幫助投資者通過OEM貼牌代工模式打造實力品牌，搶占市場新機(jī)遇。
